Als Videokünstlerin arbeitete sie u.a. bei den Salzburger Festspielen, dem Theater an der Wien, den Händel-Festspielen, dem Freien Theater Bozen, am Volkstheater Rostock und für das Podium Esslingen.
Sarah arbeitete zudem als freie Mitarbeiterin in Filmproduktionen wie der CQuence Filmproduction in Wien und der Regiepapst Medienproduktion München.